RICETTE
VERMICELLI ALLA ROMANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Vermicelli
5 .... Acciughe Salate
80 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
80 G .... Mollica Di Pane
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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