RICETTE
VERMICELLI AI PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Peperone Corno Di Bue Giallo
1 .... Peperone Corno Di Bue Rosso
50 G .... Olive Di Gaeta
1 .... Scalogno
.... Basilico Riccio
100 G .... Guanciale Di Maiale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Nettare i peperoni, lavarli e tagliarli a quadrotti. Farli rosolare nell'olio con lo scalogno e il guanciale a dadini, salare e pepare. Lessare i vermicelli al dente, scolarli e mantecarli nell'intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico.
Note:
-
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