RICETTE
ZUPPA ALLE ERBETTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BIETOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Bietole Da Taglio
2 .... Porri
100 G .... Piselli Surgelati
4 Fette .... Pane Francese
50 G .... Formaggio Groviera
.... Brodo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate in acqua salata le bietole e i porri tagliati a pezzi per 20 minuti. Scolate tutto e frullate. Unite i piselli e mettete le verdure a fuoco vivo 10 minuti. Disponete in una pirofila le fette di pane, versatevi sopra la zuppa, salate, pepate, irrorate con un po' di brodo e un filo d'olio, quindi cospargete di groviera grattugiato e mettete in forno caldo a 200 gradi a gratinare per 20'.
Note:
-
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