RICETTE
TAGLIERINI TARTUFATI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PASTA DI TARTUFO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Taglierini All'uovo
70 G .... Burro
10 Cm .... Pasta Di Tartufo In Tubetto
.... Formaggio Grattugiato
.... Pepe Bianco
1 Cucchiaio .... Panna
.... Sale
Preparazione:
Fate fondere il burro a bagnomaria, unite la panna, mescolate. Aggiungete al burro circa dieci centimetri di pasta di tartufo e mescolate. Assaggiate e, se occorre, aggiungete ancora un po' di pasta. Lessate i taglierini in abbondante acqua salata, scolate e condite con il burro tartufato. Spolverate con formaggio e pepe bianco. Servite.
Note:
-
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