RICETTE
TAGLIATELLE AL TARTUFO BIANCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TARTUFO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
1 .... Tartufo Bianco
50 G .... Burro
1 Spicchio .... Aglio
1 Rametto .... Rosmarino
.... Besciamella
1 .... Tuorlo D'uovo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.
Note:
-
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