RICETTE
SPAGHETTI CON BROCCOLI DI RAPE, NOCI, BOTTARGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: NOCI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Spaghetti
40 Fiori .... Broccoli Di Rape
8 .... Gherigli Di Noci
50 G .... Bottarga Di Tonno
60 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Falda .... Peperone Rosso
Preparazione:
Cuocere a vapore i fiori dei broccoli. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.
Note:
-
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