RICETTE
RISOTTO VIENNESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: WURSTEL DI MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
4 .... Wurstel Di Maiale
1 .... Cipolla Grande
150 Cl .... Brodo
1/2 Bicchiere .... Martini Secco
.... Olio D'oliva
.... Burro
Preparazione:
Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo.
Note:
Luogo: Austria. Luogo: Vienna.
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