RICETTE
RISOTTO MARINARO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
100 G .... Gamberetti
200 G .... Vongole
200 G .... Moscardini
1 Spicchio .... Aglio
.... Brodo
.... Olio D'oliva
.... Vino Bianco
2 Cucchiai .... Conserva
.... Prezzemolo
.... Sale
Preparazione:
Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.
Note:
-
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