RICETTE
RISOTTO CON ZUCCHINE E YOGURTH
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
1 Vasetto .... Yogurth Intero
2 .... Zucchine
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Brodo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G .... Burro
Preparazione:
Mondate, lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Fatele rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro, poi unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto, mescolando in continuazione. Irrorate col vino bianco e, quando sarà evaporato, bagnate a poco a poco col brodo bollente. Continuate la cottura, mescolando in continuazione e 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco, unite lo yogurth. Spolverizzate di parmigiano grattugiato, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto. Servite in tavola il risotto ben caldo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE