RICETTE
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RISOTTO CON SALSICCIA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SALSICCIA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 40 G .... Burro 250 G .... Salsiccia 1 Bicchiere .... Vino Rosso .... Brodo 1 .... Cipolla 4 Cucchiai .... Formaggio Grattugiato |
Preparazione: |
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera DOC, Chianti Classico DOCG, Cirò Rosso DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
