RICETTE
RISOTTO CON LE ORTICHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FOGLIE D'ORTICA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Foglie D'ortica
20 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Piccola Tritata
300 G .... Riso
.... Brodo Vegetale
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.
Note:
-
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