RICETTE
RISOTTO ALLE ERBE FINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ERBE FRESCHE MISTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli
1 Manciata .... Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta)
.... Brodo Vegetale
60 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 .... Scalogno
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Vino
.... Basilico Fresco Tritato
Preparazione:
Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio. Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino. Allungare col brodo in quantità doppia del riso, girare e far cuocere coperto. A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE