RICETTE
CREPES AL PROSCIUTTO - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
2 .... Uova
50 G .... Farina
1 Pizzico .... Sale
100 G .... Latte Parzialmente Scremato
20 G .... Burro
Alcune Fettine .... Prosciutto Cotto
Alcune Fettine .... Mozzarella
Alcuni Cucchiai .... Besciamella
Preparazione:
Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno già caldo per 5-10 minuti.
Note:
-
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