RICETTE
RISOTTO ALLA MELA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MELA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso Superfino
60 G .... Burro (o Olio D'oliva)
60 G .... Formaggio Grana
1 .... Cipolla
1 .... Mela
1 Bicchierino .... Brandy
150 Cl .... Brodo
.... Sale
Preparazione:
Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE