RICETTE
RISO VEGETARIANO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
1 .... Zucchina
1 .... Carota
1 Costa .... Sedano
1/2 .... Peperone
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
100 G .... Passata Di Pomodoro
.... Brodo Vegetale
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
Note:
-
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