RICETTE
RISO PILAF CON ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
600 G .... Brodo
300 G .... Punte D'asparagi
1 .... Cipolla
80 G .... Burro
30 G .... Farina
1 .... Uovo
.... Prezzemolo
25 Cl .... Latte
Preparazione:
In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.
Note:
-
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