RICETTE
BRUSCHETTA CON CREMA DI MELANZANE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Melanzana
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Peperoncino
.... Succo Di Limone
.... Origano
Alcune Fette .... Pane Casereccio
.... Aglio
.... Olive Taggiasche
Alcuni Dadini .... Polpa Di Pomodoro
Preparazione:
Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sarà tenera (30-40 minuti). Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano. Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.
Note:
Luogo: Lazio.
Inviata da:
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