RICETTE
RAVIOLI IN GIALLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci
1 Bustina .... Zafferano
60 G .... Burro
1 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
50 G .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro. Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.
Note:
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