RICETTE
PASTA CRESCIUTA CON FIORI DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCHINA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Farina Bianca
1 Bustina .... Lievito
250 G .... Fiori Di Zucchina Privati Della Corolla Interna
.... Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
.... Sale
Preparazione:
Disporre la farina in una zuppiera; unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Lavare e asciugare i fiori; farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata. Servire ben caldi.
Note:
-
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