RICETTE
MINESTRINA AI FIOCCHETTI DI BURRO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BURRO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
40 G .... Burro
4 .... Uova
4 Cucchiai .... Farina
.... Brodo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso. Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina. Salate e pepate. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato. Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte.
Note:
-
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