RICETTE
MINESTRA DI RISO E PORRI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
250 G .... Riso
75 G .... Burro
6 .... Porri
250 Cl .... Brodo Di Carne
Molto .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca. Salateli e fateli imbiondire nel burro. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente). Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.
Note:
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