RICETTE
MINESTRA DI CASTAGNE E RISO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CASTAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Castagne Secche Tenute A Bagno 24 Ore Sgocciolate E Nettate
230 G .... Riso Vialone
70 Cl .... Latte
40 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto. Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
Note:
-
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