RICETTE
MEZZE PENNE CON SCAMPI E ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Mezze Penne
400 G .... Code Di Scampi
400 G .... Asparagi
.... Sedano
.... Carota
.... Cipolla
.... Odori Per Il Brodo
10 Cl .... Panna
2 Cucchiai .... Whisky
6 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano
50 G .... Burro
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Sgusciate gli scampi. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE