RICETTE
RISO FILANTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PROVOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
250 G .... Formaggio Provola
30 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 Cl .... Latte
120 G .... Pangrattato
100 G .... Burro
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Far lessare per 15 minuti il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini; unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando. Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato. Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 minuti; sfornare e servire subito.
Note:
-
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