RICETTE
POLENTA CON LARDO E POMODORO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Polenta
100 G .... Lardo Di Maiale
5 .... Pomodori
1/2 .... Scalogno
1 Spicchio .... Peperoncino
2 Foglie .... Basilico
1 .... Cipolla
.... Burro
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
Note:
-
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