RICETTE
 |
|
|
LASAGNE DI RADICCHIO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: RADICCHIO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
Per La Pasta All'uovo: 300 G .... Farina 3 .... Uova .... Per Il Ripieno: 300 G .... Radicchio Rosso 3 Cucchiai .... Panna .... Burro .... Besciamella .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
