RICETTE
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GNOCCHI DI ZUCCA E SEMOLINO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ZUCCA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Zucca 1 .... Uovo 150 G .... Farina 150 G .... Semolino .... Sale |
Preparazione: |
Mondate la zucca, tagliatela a pezzi e mettetela a cuocere in forno per circa tre quarti d'ora a 200 gradi. Quando sarà tenera, passatela per ottenere una purea che metterete su fuoco dolce in un tegame antiaderente per farle perdere tutta l'acqua. Unite alla zucca l'uovo, la farina e il semolino e procedete nel modo solito. Regolate la quantità di farina sulla morbidezza della zucca. Ricavate dal composto gli gnocchi e cuoceteli come al solito. Il miglior condimento? Naturalmente il burro fuso, ma anche un ragù di salsiccia fresca, senza pomodoro, è assai indicato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
