RICETTE
GNOCCHI ALLA ROMANA IN SALSA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO SCAMORZA AFFUMICATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino
100 G .... Formaggio Scamorza Affumicata
400 G .... Cimette Di Cavolfiore
60 G .... Panna
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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