RICETTE
FETTUCCINE AL PESTO DI MANDORLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MANDORLE SPELLATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Fettuccine
70 G .... Mandorle Spellate
1 Spicchio .... Aglio
1/2 .... Limone (scorza Gialla)
40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G .... Insalata Rucola
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Servendovi di un mixer, tritate insieme le mandorle, l'aglio, la buccia del limone, la rucola, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e l'olio d'oliva extra-vergine fino ad ottenere una salsina cremosa e omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata le fettuccine, scolatele al dente e conditele con il pesto di mandorle. Mescolate energicamente il tutto e se necessario, aggiungete un po' d'acqua di cottura e continuate a mescolare. Servitele subito calde.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE