RICETTE
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Pasta Tipo Pasta All'uovo
.... Funghi Porcini
.... Olio D'oliva
.... Aglio
.... Prezzemolo Fresco
.... Vino Bianco Secco
.... Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio. Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco. Far evaporare il vino e completare la cottura. A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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