RICETTE
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CREMA DI ZUCCHINE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ZUCCHINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1500 G .... Zucchine 150 Cl .... Brodo Di Verdura 3 .... Cipollotti 20 Foglie .... Basilico 1 .... Limone (succo) .... Sale .... Pepe .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Lavare il basilico e i cipollotti. Mettere tutte le verdure nel frullatore con una parte del brodo e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una crema. Metterla sul fuoco con il resto del brodo e far sobbollire a fuoco medio per 20 minuti girando spesso. Salare e pepare. Levare dal fuoco quando si sarà addensata. Far raffreddare e poi porre in frigo, coperto, per 2-3 ore. Versare in una zuppiera e guarnire con basilico. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
