RICETTE
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COTTURA PILAF (RICETTA BASE)
per la categoria: PRIMI ingr. principale: RISO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Riso .... Burro .... Cipolla Tritata .... Sale .... Acqua Bollente (o Brodo) 1 Pezzetto .... Burro |
Preparazione: |
Pilaf in turco significa riso, si tratta dunque di riso alla turca. Mettete in un recipiente piuttosto basso il burro e la cipolla tritata, lasciate insaporire ma senza far prendere colore. A questo soffritto aggiungete il riso, salatelo leggermente e mescolate perché assorba il condimento. Coprite il riso con acqua bollente o brodo (un litro ogni 500 g di riso), lasciate riprendere l'ebollizione, coprite il tegame, passatelo in forno a 175 gradi. Fate cuocere, sempre coperto e senza mai mescolare, per 18-20 minuti. Prima di servire aggiungete un pezzetto di burro. Generalmente il pilaf viene accompagnato con crostacei, gamberi, scampi, pollo in salsa d'uova, funghi ecc. |
Note: |
Luogo: Turchia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
