RICETTE
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CONCHIGLIETTE CON LE PATATE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PATATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Pasta Tipo Conchigliette 200 G .... Patate 1 .... Peperoncino 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 400 G .... Pomodori Maturi 1 Spicchio .... Aglio 6 Foglie .... Basilico 2 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Rosolate lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio. Non appena inizierà a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e asciugate. Regolate di sale e fate cuocere la salsa a fiamma dolce per circa 20 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e tuffatele in una pentola piena d'acqua salata in ebollizione. Alzate la fiamma e, non appena l'acqua riprende il bollore, mettete nella pentola le conchigliette. Quando la pasta e le patate saranno giunte a cottura, scolatele e disponetele in una zuppiera. Cospargete le conchigliette con il pecorino grattugiato. Mescolate con cura e condite con la salsa, da cui avrete eliminato il peperoncino. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
