RICETTE
CIORBA (ZUPPA BULGARA)
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: YOGURTH
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Carne Macinata
Poco .... Burro
2 .... Uova
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
3 Cucchiai .... Farina
3 .... Uova
100 Cl .... Brodo Di Carne
150 G .... Riso
200 G .... Yogurth
1 .... Limone (succo)
Preparazione:
Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso. Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.
Note:
Luogo: Bulgaria.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE