RICETTE
BRODINO VEGETALE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEDANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Sedano
.... Carote
.... Cipolla
.... Zucchine
.... Patate
.... Prezzemolo
.... Sale
1/2 .... Dado Vegetale
Preparazione:
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l'acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell'acqua di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.
Note:
-
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