RICETTE
DITALI CON ZUCCHINE FRITTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Ditali
4 .... Zucchine
Abbondante .... Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Spicchi .... Aglio
5 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
Note:
-
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