RICETTE
CARPACCIO DI BRESAOLA - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BRESAOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Bresaola Tagliata Sottilissima
100 G .... Formaggio Grana
1 .... Fungo Porcino
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Limone
.... Senape
Preparazione:
Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.
Note:
-
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