RICETTE
WURSTEL DI POLLO IN INSALATA DI RADICCHIO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Wurstel Di Pollo
.... Radicchio
1 .... Uovo Sodo
1 .... Cipollina
Poco .... Olio D'oliva
1 .... Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocete alla griglia i wurstel. A parte passate in un colino il tuorlo dell'uovo sodo al quale aggiungerete un po' di scorza di limone grattugiata. Cuocete al forno o al vapore il radicchio, poi fatelo insaporire a fuoco vivo con la cipolla affettata e poco olio per qualche minuto. Frullate tutto, unite la salsa all'uovo, salate e pepate. Tagliate a fette i wurstel, disponete le fette a ventaglio nel piatto di portata e cospargete con la salsina al radicchio.
Note:
-
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