RICETTE
 |
|
|
TACCHINO BRINATO
per la categoria: POLLAME ingr. principale: TACCHINO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1 .... Tacchino Di 3000 G 3000 G .... Sale Grosso |
Preparazione: |
Pulite il tacchino, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo; effettuate i tagli necessari sulla pelle per infilarvi la punta delle cosce e girate sul dorso le ali. Scaldate il forno a 180 gradi. Versate sul fondo di una terrina ovale uno strato di almeno 2 centimetri di sale e adagiatevi sopra il tacchino. Ricopritelo completamente di sale e inumidite con un po' d'acqua. Mettete in forno e cuocete per due ore abbondanti. Con un batticarne rompete la crosta di sale, estraete il tacchino, tagliatelo a pezzi e servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
