RICETTE
 |
|
|
TACCHINELLA ALLA MELAGRANA
per la categoria: POLLAME ingr. principale: TACCHINELLA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Tacchinella 80 G .... Burro 6 .... Melagrane 8 Foglie .... Salvia .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Mettete una noce di burro, le foglie di salvia, un pizzico di sale e uno di pepe all'interno della tacchinella. Legatela con il filo da cucina e spalmatela con metà del restante burro. Sciogliete in un tegame l'altra metà, sistematevi la tacchinella e ponete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Quindi riducete il calore a 180 gradi e cuocete per due ore. A questo punto bagnate la tacchinella con il sugo di quattro melagrane e cuocete per altri trenta minuti. Salate. Con un forchetta pungete il petto e se fuoriesce sugo chiaro ritirate dal forno, eliminate il filo, sistemate l'arrosto sul piatto. Nel sugo di cottura insaporite i chicchi sgranati delle altre due melagrane e cospargete il tutto sulla tacchinella. Servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
