RICETTE
SPEZZATINO ALLO ZAFFERANO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Spezzatino Di Tacchino
40 G .... Burro
1 .... Cipolla
1 Bustina .... Zafferano
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
25 Cl .... Brodo
.... Farina
.... Pepe
.... Sale
.... Riso Pilaf
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.
Note:
-
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