RICETTE
QUAGLIE ALLA CACCIATORA - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: QUAGLIE
 
 
 
 
N° Persone:
3
Ingredienti:
6 .... Quaglie
70 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 Cucchiai .... Farina
.... Alloro
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.
Note:
-
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