RICETTE
POLLO ALLE OLIVE NERE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Di 1000 G
100 G .... Olive Nere
50 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po' di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.
Note:
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