RICETTE
POLLO AL VINO ROSSO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo
100 G .... Funghi Coltivati
100 G .... Cipolline
100 G .... Pancetta (fette Da 100 G)
50 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Farina
50 Cl .... Vino Rosso
1 Spicchio .... Aglio
1 Rametto .... Timo
.... Sale
Preparazione:
In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l'aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti. Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
Note:
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