RICETTE
PETTO D'OCA AL MARSALA CON VERDURE E POMODORI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: OCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Petto D'oca
1 .... Porro
1 .... Carota
1 .... Scalogno
4 .... Pomodorini
30 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala Secco
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno. Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa.
Note:
-
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