RICETTE
PERNICI CON LENTICCHIE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: PERNICI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Lenticchie
50 G .... Strutto
3 .... Pernici Pulite
1 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Salsa Di Pomodoro
.... Sale
Preparazione:
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
Note:
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