RICETTE
PETTI D'ANATRA ALLA SENAPE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ANATRA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Petti D'anatra Grandi
1 Bicchierino .... Cognac
1 Cucchiaio .... Senape
40 G .... Burro
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra. Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate. Versate il cognac e fiammeggiate. Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po' di panna. Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco. Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.
Note:
-
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