RICETTE
INSALATA POLLO E AGRUMI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Petto Di Pollo
1 .... Carota
1 Costa .... Sedano
1 .... Cipolla Piccola
150 G .... Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino)
1 .... Pompelmo Rosa
1 .... Arancia
1 .... Cipollotto
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa di sedano lavata. Unite un cucchiaino di sale e circa un litro di acqua. Portate a ebollizione e tuffatevi il petto di pollo intero. Lasciate cuocere a fuoco basso per 45 minuti quindi fate raffreddare. Lavate e asciugate le insalate e disponetele in un piatto di portata. Sbucciate l'arancia e il pompelmo. Distribuite gli spicchi sull'insalata. Mescolate il succo degli agrumi con l'olio, il sale e il pepe. Tagliate il pollo a pezzetti e distribuitelo sull'insalata. Guarnite con le fette di cipollotto, condite il tutto con la salsa.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE