RICETTE
GALLINA AGLI AROMI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: GALLINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Gallina Di 1000 G
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 .... Carota
1 Ciuffo .... Prezzemolo
Molte Foglie .... Mirto
Alcuni Grani .... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Pulire, fiammeggiare e legare la gallina. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo. Lasciarla così` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica.
Note:
-
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