RICETTE
GALLETTI AL RABARBARO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: GALLETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Galletti
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
1000 G .... Coste Di Rabarbaro
1/2 Bicchiere .... Acqua
1 Cucchiaino .... Zucchero
Preparazione:
Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.
Note:
Luogo: Danimarca.
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